Torre dei Venti Nero d'Avola 2023 Erice DOC Malbec Die Nebbiolo-Trauben durchlaufen eine 3-wöchige

Die Nebbiolo-Trauben durchlaufen eine 3-wöchige temperaturkontrollierte Maischegärung im Stahltank bei 26-30° C

und in Inox-Edelstahltanks gefüllt

In den nächsten 12 Jahren

mit Noten von Hagebutte bis Balsamico

Torre dei Venti Nero d'Avola 2023 Erice DOC Malbec Die Nebbiolo-Trauben durchlaufen eine 3-wöchigeDer Wein Leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich Noten von Beeren und Gewrzen mit zarten Anklngen an Pflaumen und Feigen. Am Gaumen warm und einhllend. Der Abgang ist lang und angenehm. Weingut DOC Gebiet Erice, 250 300 Meter ber dem Meeresspiegel. Die Bden sind kalkhaltig lehmig. Vinifikation Handlese, Abbeeren, Rotweinbereitung mit traditionellem Pressen der Schalen, Mazeration bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 28 C. Reifung