Celeste Verdejo '23 - 75cl USA Rot im Gaumen ist er ausgewogen

im Gaumen ist er ausgewogen und herrlich geschmeidig

zeigt Moncerbal einen «wärmeren» Charakter mit viel reifer Fruchtaromatik

Nach der sanften Anquetschung des Ertrags folgt die Maischengärung in Edelstahl-tanks

anregend fruchtig mit Waldbeeren und Brombeeren

Celeste Verdejo '23 - 75cl USA Rot im Gaumen ist er ausgewogenVinifikation Ausbau Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und zunchst drei Stunden kalt gemaischt, bevor man die khle Vergrung bei 14 C im Edelstahltank startet. Die Weine verbleiben im Anschluss fr zwei Monate auf den Feinhefen und werden ab jeweils Mrz auf die Flaschen gefllt. Degustationsnotiz Der Celeste Verdejo verfhrt mit intensivem, sortentypischem Bouquet von Fenchel, grnen Mandeln und weissen