Sommertrüffel, ganze Trüffel, Plantin, 30 g kat-feinkost-und-antipasti mild-würzig mit einer angenehmen Paprikanote

mild-würzig mit einer angenehmen Paprikanote

70 g kommt aus dem Hause Altes Gewürzamt

danach nach und nach die kalte Masse in die Gelatine rühren - bitte nie umgekehrt

mit Muscovado-Zucker veredelt und durch erlesenes Meersalz perfektioniert

Sommertrüffel, ganze Trüffel, Plantin, 30 g kat-feinkost-und-antipasti mild-würzig mit einer angenehmen PaprikanoteBesonders runde, schne Sommer Trffel mit ausserordentlich gutem Reifegrad. Sie sind mit etwas Salz in Trffelsaft eingekocht und lassen sich wie frische Trffel einsetzen. In kleine Stcke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich bestens zur Herstellung von Terrinen, Pasteten, Saucen oder Frischkse. Fr Saucen sollten sie zuvor in etwas Olivenl angednstet werden.