Guado delle Casaline Bolgheri DOC '24 - 150cl De Toren Erdbeere und Kirsche
Description
Erdbeere und Kirsche
Die Malbec dominierte Assemblage duftet nach dunklen Kirschen
Der Sassorosso ist ein frischer
Charles Philipponnat empfiehlt
Guado delle Casaline Bolgheri DOC '24 - 150cl De Toren Erdbeere und KirscheVinifikation Ausbau Manuelle Lese in Kisten; jede Parzelle und Rebsorte wird separat gelesen und vinifiziert. Die Mazeration wird je nach Jahrgang und phenolischer Reife angepasst; 25% Ganztraubenanteil. Alkoholische und malolaktische Grung im Edelstahl. Anschliessend 8 Monate Ausbau in Clayver Steinzeugamphoren und 4 Monate Flaschenreife.
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