Creative Cuisine Meticell, Geliermittel Methylzellulose, E 461, 300 g sub-paniermehl-und-broesel Meßbereich: -50°C bis +300°C

Meßbereich: -50°C bis +300°C

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Creative Cuisine Meticell, Geliermittel Methylzellulose, E 461, 300 g sub-paniermehl-und-broesel Meßbereich: -50°C bis +300°CMeticell ist ein Geliermittel, das aus pflanzlicher Cellulose gewonnen wird. Das Pulver wirkt in kalten Zubereitungen andickend. Beim Erhitzen gelieren die Zubereitungen, beim Abkhlen werden sie wieder dickflssig. Meticell passt sehr gut um Teige fr Bratlinge, Gemsebllchen u. . zu zusammenhalten, aber ebenfalls zum Panieren ohne Mehl und Ei. Verwendung: Zur Fertigung einer Meticell Grundmischung 3 g Meticell in 100 ml Wasser gewissenhaft einrhren und